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| | Formations courtes
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| | Mars 2010 |
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LES PIECES MONTEES
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Olivier BAJARD - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier - Champion du Monde des Métiers du Dessert -
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Vous réaliserez différents pièces montées à base de choux, nougatine et macarons. Olivier vous expliquera quelques principes et méthodes de congélation pour ces pièces uniques de prestige.
Vous mettre également en scène vos produits en utilisant le sucre cuit et autres éléments de décoration. |
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Du lundi 1er au mercredi 03 mars 2010
Durée : 3 jours - soit 24 heures
Prix : 1 045.15 € HT - 1 250 € TTC
Petit déjeuner et déjeuner inclus
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